11月13日至14日，市市场监管局组织法律人员对辖区收集订单量较大、无堂食的入网餐饮办事单元开展“每月一周查网红”步履，沉点查抄其运营天分、食材储存、加工操做、据领会，为提拔收集餐饮办事的通明度及保障程度，市市场监管局积极指导和激励入网餐饮办事单元通过订餐平台“明厨亮灶”，向消费者及时展现供应餐食的后厨加工制做流程，实现社会参取监视，鞭策食物平安共治共享。查抄中，后厨的卫生以及食材清洗、切配、烹制、打包各环节都清晰可见。福安市华莱士金山餐厅担任人 刘韩辉：“明厨亮灶”益处就是让顾客可以或许看到我们的卫生情况，让顾客愈加安心。通过手机就能监视卫生情况，既加强了信赖，也提拔了我们的自律认识。同时，正在外卖食物配送环节，市场监管局要求各餐饮办事单元规范粘贴拆启后就无法回复复兴的“食安封签”，外卖员有义务连结封签完整性，避免食物遭到污染或不测，让消费者一目了然、福安市书亦烧仙草冠店担任人 黄宏炜：我们现正在每份外卖都贴这个封签，就像给餐盒“上个锁”，万一送餐途中有人打开，一眼就能看出来，对我们商家、对顾客都多一层保障。市市场监管局工做人员 陈嘉星：通过“一餐一封签”，既能防止外卖正在配送过程中被或污染，保障外卖餐品配送“最初一公里”平安；又能正在发生胶葛时做为佐证，快速了了商家、骑手、消费者的义务。据统计，本年以来，市市场监管局先后查抄入网餐饮办事单元703家次，查办案件（含）63起；通过外卖平台向市场投放267。8万张“食安封签”，指导681家“美团”和869家“饿了么”入驻商家规范利用；共有94家入网餐饮办事单元完成“互联网+明厨亮灶”扶植。市市场监管局工做人员 陈嘉星：收集餐饮是食物平安监管的沉点范畴。接下来，我局将持续深化“每月一周查网红”机制，鞭策“食安封签”全面笼盖，推进“互联网+AI明厨亮灶”系统扶植，建立从线上到线下、从厨房到餐桌的全链条监管系统，让消费者享受便利的同时吃得更、更安心。