大年夜饭做为春节习俗的主要构成部门，是千家万户阖家团聚时的“沉头戏”。跟着2026年春节临近，为切实保障人平易近群众春节期间食物平安，省市场监管局统筹摆设，全省各级市场监管部分敏捷响应、精准发力，启动“节前排查、节中放哨、节后复查”全周期监管流程，全方位、拉网式开展专项查抄，以“最严尺度、最实行动”，全力建牢节日食物平安防地。省市场监管局组建专项查抄组，聚焦市衔接大年夜饭及发卖半成品“年菜”的抢手餐饮企业，环绕运营天分、欢迎能力、紧扣食材采购、加工规范、食物留样食物平安主要环节，开展大年夜饭专项查抄。各级市场监管部分要切实落实属地监管义务，加大放哨频次和力度，严查食材采购储存、加工操做规范、餐具清洗消毒等环节环节。泛博餐饮单元要严酷落实食物平安从体义务，苦守质量平安底线、恪守市场次序标线，配合春节期间餐饮市场优良消费。同时，春节期间，市场监管系统要持续通顺赞扬举报渠道，确保赞扬举报“接诉即办、快查快结”。为进一步了了大年夜饭消费及细则，从年货选购要点、食物平安风险防备、渠道等方面做出细致解读，为群众节日消费供给全方位，建牢消费平安防地。同时，为强化示范引领取全省联动，甘肃市场监管融核心《市话实说》栏目走进市景阳楼、悦宾楼，聚焦食物平安从体义务落实、后厨卫生、食物采购储存、加工过程节制、餐器具清洗消毒、无害生物防制等环节环节开展实地查抄，构成监管公开化示范效应。此次大年夜饭专项查抄将持续至春节假期竣事，全省各级市场监管部分将一直严的基调，加督查抄力度，全力守护节日食物平安，让全省人平易近正在欢声笑语中尽享团聚之美。（通信员 赵玥）本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。